Das Restaurant
Willkommen in der Welt von Chefkoch Ivan Vautier und seinem mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant. Entdecken Sie in Caen, im Herzen der Normandie, eine Küche und eine eigenständige Philosophie.
Präsentation des RestaurantsEntdecken
Sie die Menüs
Menüs, die auf der Grundlage frischer, lokaler und qualitativ hochwertiger Produkte konzipiert und gestaltet wurden. Ein einzigartiges kulinarisches Universum und eine anerkannte technische Meisterschaft, die heute den Ruf des Restaurants und des mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchefs Ivan Vautier ausmachen.
Entdecken Sie alle Menüs
Ivans Speisekarte
Dieses Menü wird in kleinen Portionen serviert und ist ausgewogen, damit Sie unsere Küche, die Saison,…
Selbstbewusstes Menü
Vertrauen Sie dem Koch und lassen Sie sich führen… Menü „Blind“…
Die Karte
Stöbern Sie in unserer Speisekarte und entdecken Sie den Geschmack von Produkten wieder, die durch präzise und kreative Rezepte sublimiert werden. Eine eingeschränkte Speisekarte, Gerichte, die mit den Jahreszeiten wechseln, und der Genuss der Einfachheit.
Entdecken Sie die Karte
Der Küchenchef, Ivan Vautier
Ivan Vautier, der Chefkoch hinter den Gerichten, die Sie bei Ihrem Besuch probieren werden, lädt Sie ein, ein kulinarisches Universum zu entdecken, das sich mit den Jahreszeiten entwickelt und die Normandie ehrt. Seine Komplizenschaft mit lokalen Produzenten gibt ihm die Möglichkeit, Ihnen frische Produkte schmackhaft zu machen, die aufgrund ihrer Qualität und ihrer Herkunft ausgewählt werden. Die gekonnte Mischung aus Land und Meer, die in seinen Gerichten zu finden ist, wird Ihnen für einen Moment die Möglichkeit bieten, geschmacklich zu reisen. Außerdem kann man in der offenen Küche das Know-how und die Expertise von Ivan Vautier sehen und beobachten. Gourmets und Feinschmecker, wir laden Sie ein, Ihren Platz zu reservieren, um eine inspirierte Küche zu probieren.
Die kulinarische Welt von Ivan Vautier
